咖啡之翼尹峰现状经历-转型和投资于智能咖啡机的战争。已经存在18年的“咖啡之翼”可以打破燃烧金钱的恶性循环吗？

如果您想谈论2018年风险投资圈的热点，那么咖啡战争就是其中之一。

有Luckin Coffee，它打击了星巴克，韩国品牌“与您咖啡”都被媒体暴露了破产，以及开设了520,000个在线咖啡馆的Lian Coffee（其中10％的销售额为10％）。新兴的互联网咖啡品牌通过燃烧金钱和营销在很短的时间内开放了市场，但是他们随后的运营服务和持续的盈利能力仍然未知，因此他们大多受到批评。那么，咖啡链中还有其他技巧吗？

最近，36KR采访了使用另一个想法制作咖啡的“咖啡之翼”。自成立以来的18年中，他们在130多个城市开设了300多家商店，并加入了咖啡行业的智能新零售战争。为了满足业务扩展的需求，咖啡机翼最近启动了在新的第三板上增加私人位置的过程。

在采访中，咖啡机翼的创始人Yin Feng向36KR表达了几种清晰的看法：

首先，除了一流和二线城市外，下沉市场仍然还有很多机会。城市和县觉醒二级市场的交通增长率可能高于北京，上海和广州已经饱和的主要市场。

其次，茶，葡萄酒，咖啡和其他专注于经验的产品需要对用户的长期培训，而燃烧资金则不能取代这一培训过程。

。

一家上市公司尚未出生在中国（新的第三委员会除外）。要公开，兼容和稳定的利润增长非常重要。为了实现实体业务的盈利能力，它们必须取决于需求，成本，效率和生产能力的四个关键点。最后三点与Internet模型本质上矛盾。

咖啡翼的创始人Yin Feng

这意味着从脱机开始的咖啡的翅膀可能会变成一匹黑马。简要介绍咖啡翼的增长过程：

在第一阶段，第一家离线商店于2000年在长沙开业。在最初的十年中，它创立了直接商店，并开设了不同尺寸的大型，中小型商店模型，以尝试进行精致的操作。

第二阶段，2013年开始大规模复制，进行了特许经营授权，每年开设了50-70家商店。

在第三阶段，2017年，新的零售领域变成了新的零售领域，并推出了城市智能零售咖啡机的“自由翼”品牌，迷你商店的“小翼”品牌和供应链业务匹配业务扩展。当前新业务收入的比例超过50％。已签署了2,200台智能咖啡机，其中已部署了1,700台。

咖啡机翼似乎已经发生了三种转变，但是基本的逻辑是一致的 - 恢复了离线餐饮，需求，成本，效率和生产能力的本质。

官员们说，在推出专营权之前，咖啡翼商店已经获利了。将体验复制到特许经营权中，咖啡翼特许经营商店的生存率约为87％，高于行业平均水平。当前的免费机翼智能咖啡机正在使商店更具标准化和聪明，并可以有效地离线吸引流量。

实现相对较高存活率的能力主要在于高标准化和控制能力。经验的标准化来自离线商店的实践，八个主要手册，五个主要系统（包括SaaS系统），这些系统在过去十年中一直在不断改进，包括操作手册，特许经营手册和操作指南手册。 Yin Feng的逻辑是，该模型可以在单个商店中赚取利润，并确保单台计算机中的利润。

了解咖啡和离线有助于他们创建可以在12分钟内完成内部材料更换操作的机器。故障率是千分之一，味道标准化程度和质量控制管理的程度都高于手动劳动。

智能咖啡机对咖啡的翅膀非常重要。该机器进一步优化了降低成本和提高成本，这意味着新的增长空间诞生了。

Liberty Wing的生产效率比离线商店高20-30倍（用户去离线咖啡店购买它，喝一杯咖啡需要15-20分钟，而Liberty Wing Smart Coffee Machine仅需需要30-45秒）。对于传统的加盟商而言咖啡之翼尹峰现状经历，引入不懈的机器等同于显着降低人工成本。它的尺寸很小咖啡之翼尹峰现状经历，可以随时移动，这相当于降低租金成本，您还可以找到离线流量（开放时商店非常好。它很难移动），这可以解决该问题在一定程度上选择位置的困难问题；最重要的是卡通形象，在过去，它能够开设一家20万元人民币的小型离线商店，现在可以开设五到六家智能的新零售咖啡店。

据Yin Feng称，一家专营权拥有体育游戏和音乐节的合作资源。现场投资的效果是，一台机器每天可以赚取数万元的人民币吉祥物，而在其他固定情况下，每天三到四台机器的利润等同于几个月的利润。 。

咖啡翼测试了30多种类似的情况，发现前五名是办公楼，大学，超市，风景秀丽的地方和医院。前四个场景也是数百名现有的咖啡机翼加盟商扎根的场景，这也是新品牌无机翼的渠道优势。

在线流量符合天花板，离线流量是主要互联网巨头探索的方向。每台咖啡机都变得更密集，离线交通端口更轻。

当然，咖啡店业务不会停止。尹冯认为咖啡自然具有社交属性，也是一种生活方式。离线咖啡店不能完全被无人零售所取代，而咖啡机是咖啡店的补充 - 它主要集中于8-15元的市场空间。它可以被视为速溶咖啡和新鲜咖啡之间的相对空白市场。除咖啡外，自由翼还可以生产各种饮料，包括茶，果汁等。

从当前的行业状况来看，咖啡轨道的普及与足够大的市场空间无关。

根据CBS的数据，过去四年中，中国的咖啡消费量几乎翻了一番，每年进口咖啡增长16％，而美国约为2％。据估计，中国的咖啡市场可能在2020年达到3000亿元人民币。

此外，与成熟的海外市场经验相比，中国自动售货机的市场增长也很大。根据Technavio数据，美国自动售货机（VEM）和便利店的比率为30：1。预计将于2014年至2018年的预期美国自动售货机。复合增长率高于54.3％。中国的智能零售才刚刚开始。

在这首歌中，许多竞争对手在中国出现了，例如Youyin Uman咖啡机，Lai Cup咖啡，咖啡零斑点和咖啡码头等品牌。其中，Youyin在今年3月完成了超过1亿元人民币的一轮融资，在办公场景和大学场景中拥有1000多个单位；莱杯咖啡在9个月内获得了三轮融资，总融资数千万元人民币。可以看出，咖啡智能的新零售轨道很热。

据Yin Feng表示，为了快速扩大市场，该公司已介绍合作伙伴以促进新业务。首席战略官Liu Jiayong负责用户营销。他曾是多个品牌的首席增长官，并且精通B端裂变增长模型。技术顾问Ge Nan主要负责系统的优化和升级，曾经是365日历的创始人。

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