手机盲盒是什么东西-穷鬼套餐、打折零售流行起来后，什么是“剩菜盲盒”？

界面新闻实习记者｜李野界面新闻编辑｜亚汉翔

15元买了4片原价50元左右的面包； 48元赚了一份牛油果沙拉、鸡肉凯撒和酱油炸鸡，原价约86元……社交媒体小红书上，关于“剩菜盲盒”的文章有上千篇。

所谓的剩菜盲盒，并不是真正的剩菜。 是指商家将过期食品或当天关店前卖不完的库存，以软件上“盲盒”的形式，以较低的折扣出售。 “盲盒”只能由消费者下单后规定时间内到店自提，无法送货上门。

事实上，剩菜盲盒并不是一种新颖的消费模式。

它起源于2015年在丹麦成立的一款名为Too Good To Go的软件。它搭建了一个折扣食品交易平台，连接商家和消费者，在商店关门前出售未售出的食物，减少商家的食物浪费。 同时，也能为有需要的消费者带来帮助。

目前，国内剩菜盲盒销售平台主要有惜食魔袋、趣小袋、PACK-AGE等。但目前入驻的商户数量相对较少，食品种类也较多。都比较有限。

据入驻商户反馈，惜食魔袋的食品折扣可以达到成本价甚至更低。 据官网介绍，fun pouch有30-40%的折扣。 此外，剩余盲盒平台上的提货模式需要消费者亲自到店提货。 从出行的角度来看，也在一定程度上减少了人力的损失。

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剩菜盲盒平台

然而，并不是所有的食物都适合在剩菜盲盒中食用。

例如，中餐中的炒菜、汤等，不宜在当天售完之前供应给消费者，如果消费者购买后需要重新加热，则会影响食物的口感。 目前烘焙和轻食都比较容易保存。 即使消费者当天不吃，一般也可以收起来，第二天再吃。 因此，首批入驻的大型商户多为味多美、85°C等烘焙品牌。

以惜食魔袋为例，其业务范围已覆盖北京、南京、上海、广州、深圳、杭州、长沙、成都等30多个城市。 不过界面新闻发现，从入驻商户数量来看，北京和上海的门店较多，各约200家。 他们卖的食物种类有西式点心、中式糕点、饮料、熟食，其中面包店是不错的。

“因为对于烘焙行业来说，由于市场竞争环境的加剧，企业都追求食品的新鲜度，隔夜食品的销售是大忌。对于企业来说，食品能否同日售完，存在很多不可控因素。 “这直接影响了商店生产量的估算，从而更容易发生食物浪费。” 惜食魔袋总监孙国民说道。

他还提到，长期以来，烘焙行业需要为未按时售完的食品进行再加工支付巨额成本，例如捐赠给福利机构或用于商店品尝。 这涉及到人力、物力的巨大消耗，对于企业来说并不是一件划算的事情。

除了此类剩余盲盒平台外手机盲盒是什么东西，一些传统零售渠道也在通过降价促销的方式应对当天即将到来的食品。

便利蜂店员告诉界面新闻，每天晚上八九点以后，店里货架上未售出的面包、寿司、米饭、三明治等都会打折，但具体价格只能到收银台扫描才知道。 公司统一折扣力度通知。

而且盒马每晚8点以后还会在店内进行水果、蔬菜、日用生鲜、熟食、寿司、沙拉等品类的折扣，基本都是30折。

在外卖平台饿了么上，部分商家还销售食品饮料“盲盒”，包括简餐、中式炒菜等。 界面新闻致电某商家了解到，此类“盲盒”均是商家自身的促销或促销活动，而非外卖平台统一主动发起。 同时，相关商家表示表情包设计，他们店里的盲盒并非过期或未售出的食品，而是全部是当天新鲜的食品。

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界面新闻购买的“剩菜盲盒”（界面新闻 李野 摄）

消费者行为的变化反映了消费市场的变化。 近年来，以较低的成本维持生活品质已成为消费市场的趋势。

麦肯锡发布的《2023年中国消费者报告》显示，2022年消费者整体支出将趋于保守，消费者将通过更严格的权衡来维持生活质量，收入较低的消费者将转向更高性价比的产品。有竞争力的渠道。 ，或者选择价格较低的同品牌产品线，消费者就会推迟购买计划，等待促销优惠。 总体来看，消费者行为更加务实、趋于理性。 这一趋势可能会持续下去并重塑中国消费市场。

临时食品的流行就是这一趋势的典型写照。

艾媒咨询发布的《2023-2024年中国临时食品行业发展及对标案例研究报告》显示，2022年临时食品行业将加速发展，市场规模将达到337亿元，市场规模将达到2023年357亿元。预计2025年我国临时食品市场规模将达到401亿元，临时经济或将成为新的产业风口。

再比如被全网嘲笑的“穷鬼包”。 “周一麦当劳会员日，周二达美乐披萨30折，周三汉堡王9.9套餐，周四肯德基疯狂，周五华莱士德克斯特，周六周日海底捞支付宝外卖118买一送一”，这是网友总结的贫困。 鬼套餐都体现了消费欲望的下降。

便宜、性价比是消费市场的追求。 此外，“盲盒”的本质给消费者带来的新奇感也是其受欢迎的原因。

在剩菜盲盒平台上，消费者下单时并不知道自己会收到什么样的食物。 事实上，就连剩菜盲盒平台本身或者餐厅老板都不知道，每次将食物放入盲盒时，店员都会根据该盲盒的价值和商店的销售情况随机放入。天。 区分剩菜盲盒与超市传统促销的关键。

在尼尔森IQ发布的《2023年全国大卖场超市购物者趋势报告》中可以看到，大卖场超市的消费者越来越追求优质、廉价、新颖的购物体验。 一方面以低消费成本获得新的产品和体验，另一方面追求产品和体验的新颖性。

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小红书“剩菜盲盒”讨论

对于消费者来说，剩菜盲盒里蕴含着这样的新奇。

此外卡通人物，生活在大城市的年轻人是剩菜盲盒的主要购买者。 对于其购买者来说，“剩菜”所代表的性价比和“盲盒”带来的新奇感，两者迸发出来的新鲜体验或许暂时无法被其他促销方式所取代。

剩余盲盒的购买者中，有被其“反食物浪费”理念所吸引的人，也有在城市漂泊、生活暂时狼狈的年轻人。 艾媒咨询《2023-2024年中国临食行业发展及对标案例研究报告》中，中国临食消费者画像为19-35岁手机盲盒是什么东西，居住在一线、二线、新一线城市，有收入10k以下 这与网上对于剩菜盲盒反馈的用户画像基本一致。

因此，社交网络上不少人声称，剩菜盲盒为加班后吃什么的问题提供了简单粗暴的答案。